Als introvert staat voedingswetenschapper en diëtist Marijke Berkenpas (38) liever niet in de schijnwerpers. Maar als het om gezonde voeding gaat, juist wel. Op het platform I’m a Foodie geeft ze een tegengeluid tegen alle voedingshypes en fabels over eten. Ik interviewde Marijke voor Santé. “Ik vind het niet fair dat mensen met een beetje kennis van voeding een groot podium krijgen.”
Beeld: Bart Honingh | Visagie: Linda Huiberts